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Lernerfolgskontrolle Lektion 3

Lernerfolgskontrolle Lektion 3

Lernerfolgskontrolle Lektion 3 - Kreuze die richtige(n) Antwort(en) an

Der botanische Gattungsname der Teepflanze ist

a) Herba Zisterziensis

b) Camellia Sativa

c) Hibiscus Subdariffa

d) Cannabis Indica

e) Camellia Sinensis

f) Camellia Versatilis

Geographischer Ursprung und hauptsächliches Verbreitungsgebiet der Teepflanze ist

a) Nordasien und Russland

b) Indien und Sri Lanka

c) Südostasien im weiteren Sinne

e) Südeuropa und Mittelmeerraum

Die folgenden Hauptfaktoren beeinflussen die Qualität (Eigenschaften und Merkmale) des Tees in deiner Tasse:

a) Anbau, Verarbeitung, Zubereitung

b) Anbau, Pflückung, Verarbeitung, Weg zum Verbraucher, Zubereitung

c) Herkunft, Terroir, Varietät / Kultivar, Anbau, Pflückung, Verarbeitung, Weg zum Verbraucher, Zubereitung

Das Terroir, in dem Teepflanzen gedeihen...

a) beeinflusst maßgeblich die Komposition der im Teeblatt und damit im fertigen Tee enthaltenen Wirk- und Geschmacksstoffe

b) bestimmt, welche Teepflanzen-Varietäten und/oder -Kultivare an einem Ort gut, weniger gut oder gar nicht gedeihen

c) ist eine dauerhaft unveränderliche Konstante

d) gilt als besonders anspruchsvoll

e) ist naturgegeben und daher vom Menschen unabhängig

Die bedeutendesten Teekulturen der Welt im Hinblick auf den Faktor "Herkunft" sind...

a) China, Japan, Indien, Kenia

b) China, Japan, England

c) China, Japan, England, Ostfriesland

d) China, Japan, Indonesien, Sri Lanka

e) China, Taiwan, Japan, Indien

Zu den Herkunftsländern des Tees gehören heute u. a.

a) Indien, Taiwan und Sri Lanka

b) Vietnam, Korea und Thailand

c) Die Türkei, Afghanistan und Russland

d) Kenia, China, Australien und die USA

e) Laos, Indonesien und China

f) Südkorea, Nepal und Japan

Beispiele für reine Teegenuss-Kulturen sind...

a) Indien

b) England

c) Türkei

d) Ostfriesland

e) Russland

f) Nepal

g) Tibet

Welche der folgenden Aussagen ist/sind zutreffend?

Jede Teekultur wird stark von der vor Ort herrschenden regionalen bzw. nationalen Kultur geprägt.

Jedes Tee-Erzeugerland verfügt auch über eine eigene Teegenusskultur.

In jeder namhaften Teegenusskultur der Welt wird Tee auch angebaut.

Der Schluss aus der Herkunft eines Tees auf konkrete Eigenschaften desselben erfordert Wissen über die dazugehörige Teekultur.

Die Herkunft "Wuyi" lässt mit hoher Wahrscheinlichkeit darauf schließen, dass...

a) es sich um einen Oolong-Tee handelt

b) es sich um einen schwarzen Tee handelt

c) es sich um einen grünen Tee handelt

d) es sich um einen weißen Tee handelt

e) es sich entweder um einen Oolong-Tee oder einen schwarzen Tee handelt

f) es sich entweder um einen mehrfach gerösteten Oolong-Tee mittlerer bis höheren Oxidationsniveaus oder um einen schwarzen Tee handelt

g) es sich um einen Tee mit ausgeprägter mineralischer Geschmackskomponente handelt

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