Doi Mae Salong – Neues Mekka für Teeliebhaber in Nordthailand
Doi Mae Salong… ein chinesisches Kleinod in den Bergen Nordthailands und ein wahres Mekka für jeden Teeliebhaber, erreichbar nur über eine schmale,... Read More
(Grüner) Tee in Japan – Geschichte und moderne Ausprägung
Tee in Japan In diesem Artikel möchte ich versuchen, einen Überblick über die Entwicklung des Teeanbaus und der Teekultur in Japan sowie... Read More
Der Geschmack von Tee, seine Wahrnehmung und Beschreibung
Tea Flavor Wheel: System für die standardisierte Beschreibung von Tee-Geschmack Kennt ihr das? Ihr erzählt einem Freund oder Bekannten von einem neuen... Read More
November 2014 ITMA Meister-Teekurs in Doi Mae Salong, Nordthailand – Der Rückblick
In einem im Oktober 2014 im Siam Tee Blog / DER TEESPIEGEL veröffentlichten Artikel hatte ich die neue Teemeister-Schule in Doi Mae... Read More
„Zehn Große Tees Chinas“ – Das ‚Who is Who‘ chinesischer Tees (mit Erweiterungsbedarf)
20 Grosse Tees Chinas mit Provinz/Ort der Herkunft in China Im Jahre 1959 veröffentlichte das chinesische Landwirtschaftsministerium – basierend auf der Einschätzung... Read More
Anji Bai Cha und das “Da Guan Cha Lun” – Wenn (Tee-) Legenden Wahr Werden
Es geschah zur Zeit der Song-Dynastie im Jahr 1107, dass der damalige Kaiser von China Huizhong sein Buch „Da Guan Cha Lun“... Read More
Der wahre Wert von Tee – ein Holistischer oder ‚Qi‘-Ansatz
zum Vergrößern Bild klicken Was ich in diesem Artikel beschreiben möchte, ist ein eher ungewöhnlicher Ansatz an den Wert von Tee, der... Read More
Neue Tee-Meister-Schule in Doi Mae Salong, Nordthailand, steht vor der Eröffnung
Doi Mae Salong Tee-Meister-Schule in den Wolken Dies sind wirklich fantastische Neuigkeiten für jeden, der darüber nachdenkt Tee-Kurse zu besuchen, auf welchem... Read More
Mysterium Pu Erh Tee – ein Schlüssel zu Yunnans ältester Tee-Tradition
Mysterium Pu Erh Tee – ein Schlüssel zu Yunnans Ältester Tee-Tradition – aufwändig verpackter Teefladen in Doi Wawee, Nordthailand Pu Erh Tee... Read More
Die Globalisierung von Teekultivaren – Trends und Perspektiven
Die Globalisierung von Teekultivaren – Trends und Perspektiven – Taiwanesischer Bai Hao (Oriental Beauty) Teekultivar in Nordthailand Was bedeutet „Globalisierung von Teekultivaren“?... Read More