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Phang Kham – Heimat des ShanTee : Revisited 2019

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31 Okt 2019
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Fast 10 Jahre ist es her, dass ich zum ersten Mal das Tee-Dorf Pang Kham, Herkunftsort meines ShanTee, besucht habe. Was mich ursprünglich zu der Reise nach Pang Kham motiviert hatte, waren Gerüchte über einen uralten wilden Teebaumbestand in der Nähe des Dorfes gewesen. Was ist ShanTee / Sheng Hei Cha? ShanTee als Jahrgangstee im Siam Tee Shop Die Teebäume von Pang Kham Pang Kham für interessierte Nordthailand-Reisende

The Tea Leaf Theory – Kleine Teeerzeuger Indiens unter einem Dach

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16 Apr 2019
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The Tea Leaf Theory ist eine Vereinigung kleiner Teeerzeuger in den Teeanbaugebieten Nordostindiens. Unter diesen finden sich auf der einen Seite bekannte Namen wie Darjeeling und Assam. Auf der anderen Seite beschreitet die Initiative mit Anbauprojekten an Gebieten wie Manipur und Arunachal echtes Neuland. Um das gleiche hohe Qualitätsniveau über das gesamte Portfolio an Mitgliedsfarmen sicherzustellen, muss jeder einzele Erzeuger die strengen Prozessvorschriften des Projekts befolgen. Unter diesen sind die ehrgeizigen Prinzipien naturnahen Anbaus, faire Preise für Produzenten und faire Löhne für Arbeiter grundlegende Säulen des einzigartigen Ansatzes von The Tea Leaf Theory. Im Folgenden schildert der Gründer von The Tea Leaf Theoriy, Upamanyu Borkakoty, mit seinen eigenen Worten die Hintergründe, Grundsätze und Ziele seines ehrgeizigen Projekts.
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