Day

November 22, 2011

Teezubereitung und Zubehör – die chinesische Teezeremonie („Gong Fu Cha“)

Es gibt mannigfaltige Arten der Zubereitung von Tee... Das folgende Video veranschaulicht die Zubereitung von Oolong-Tee (hier der Oolong Nr.17) in einer Variante der chinesischen Teezeremonie, wie sie von unseren Erzeugern in Nordthailand praktiziert wird... Erfunden wurde die Teezeremonie – wie sollte es anders sein – ursprünglich in China... Man könnte sagen, die chinesische Teezeremonie ist eine Mischung aus rituellem Rahmen, situativen Gegebenheiten und individueller Ausgestaltung... Ziel und Gegenstand der Teezeremonie ist es, den bestmöglichen Geschmack des Tees, die schönstmögliche Ausgestaltung des Rituals und eine soziale oder individuelle Situation von größtmöglicher Harmonie, kurz: den perfekten Augenblick in Raum und Zeit zu realisieren... Neben den taoistischen finden sich in der chinesischen Teezeremonie auch konfuzianische und buddhistische Einflüsse, Referenzen und Analogien. Instrumente der Tee-Zeremonie... Die Teekanne... Das Teeboot (Tee-Tisch)... Die Teetasse... Der Gaiwan... Die Teeschale... Teebesteck... Glaskannen... Erster Aufguss... Zweiter Aufguss... Weitere Aufgüsse... ARTIKEL LESEN...